마따호쉐프의 블로그

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Don't run through lift so fast that you forget not only where you've been, but also where you are going. 당신이 어디에 있는지, 어디를 향해 가고 있는지도 모를 정도로 바쁘게 살진 말라

커피요리 핫모카자바 생크림 위에 초콜릿을 듬뿍 올려 멋스럽게 재료 : 추출한 커피 120cc, 초코시럽 30cc, 휘핑한 생크림 1스푼(20cc 정도) 만드는 법 : 우선 컵을 따뜻하게 데워 둔다. 컵에 초코시럽을 넣은 후 끓인 커피를 붓는다. 생크림 한 스푼을 위에 띄운 후, 생크림 위를 다시 초코시럽으로 장식한다. 초코시럽 대신 잘게 다진 초콜릿을 얹어도 볼품있다. 카페카푸치노 진한 에스프레소 커피에 부드러운 우유를 넣어 감미롭게 재료 : 추출한 커피 100cc, 따뜻한 우유 20cc(또는 생크림 조금), 설탕 2작은술, 시나몬가루 조금 만드는 법 : 진한 에스프레소 커피를 만들어 두고 컵을 따뜻하게 데운다. 우유는 작은 냄비에 끓이면서 거품기로 거품낸다. 따뜻한 우유를 커피에 넣고, 거품은 스푼으로..